Domingo (26/07/09) aconteceu mais uma reunião na Glass House e para registrar o Menu e os convidados poderemos ver o filme. No jantar foi servido como entrada (amouse bouche) vau au vent com creme de lagosta e lagosta com molho rosé ou molho golf:
- 200g de maionese
- 50g de ketchup
- 1 colher de sopa de conhaque
- algumas gotas de molho inglês e tabasco
- sal e pimenta a gosto
No Jantar como prato principal: Filé ao molho rosé com aceto balsãmico, Ratatouille e Arroz. Molho rosé com balsãmico:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 100ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de tomate concentrado
- 300ml de creme de leite fresco
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